4 marzo 2026 – Incontro all’Istituto Di Poppa–Rozzi di Teramo
Il 4 marzo 2026 il team di Compagnia della Pizza sarà ospite dell’Istituto di Istruzione Superiore Di Poppa–Rozzi di Teramo per incontrare gli studenti e condividere la propria esperienza nel mondo della ristorazione.
Durante l’incontro, Valerio Valle parlerà del proprio percorso professionale e dell’evoluzione del mestiere del pizzaiolo negli ultimi anni: da figura prevalentemente operativa ad artigiano consapevole, capace di unire tecnica, studio, identità e visione imprenditoriale.
A seguire, verrà proposta una degustazione di una pizza, che gli studenti dell’indirizzo Sala saranno chiamati ad abbinare alla creazione di un cocktail analcolico studiato per valorizzarne struttura e caratteristiche.
Sarà presente l’intero team di Compagnia della Pizza, a testimonianza di un progetto costruito nel tempo attraverso collaborazione, competenze e lavoro quotidiano.