La compagnia della Pizza
Alla Compagnia della Pizza di Giulianova, Valerio Valle e Federico Spada portano avanti un’idea precisa: prendere il formato della pizza “a fette” grande e conviviale e trasformarlo in uno stile italiano contemporaneo.
Qui la fetta non è solo comoda: è tecnica, equilibrio e ricerca. Impasti curati, cottura che valorizza croccantezza e leggerezza, topping studiati e stagionali.
Il risultato è una pizza che si piega, si morde e si condivide, con l’anima artigianale di casa nostra.
La nostra storia
2009
Apertura
Apertura Compagnia della Pizza a Giulianova (TE)
2011
Gran Premio della PIzza
Co-organizza Gran Premio della Pizza alla fiera Tech & Food (Monteprandone, AP) con bar.it / Squadra Italiana Pizzaioli Professionisti / Compagniadellapizza
2013
Gambero Rosso
La pizzeria entra nelle guide Gambero Rosso (“Pizzerie d’Italia” e “Street Food”)
2013/14
Top 25 Pizzaioli Italiani
Presente nel Top 25 Pizzaioli Italiani (Roberto Piccinelli)
2016
Spicchi d'autore
Collabora all’apertura di Spicchi D’Autore (Giulianova)
Oggi
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testimonianze